訂位專線 02-8729-2638
台北市信義區松仁路28號BELLAVITA三樓

為了讓賓客們能夠一次品嚐多道餐點,厲家菜將餐點分成首碟、熱菜及甜點,首碟屬於前菜及開胃菜,份量精緻小巧、多樣化;所謂的熱菜,也就是整套餐點的主角,遵循繁複的傳統烹調程序,選用不計成本的最佳食材,用不同火候細燉慢煮,精心料理而成的精緻佳餚。

爐肉扒花膠

為厲家菜經典名菜,更是典型的宮廷菜餚,將爐肉煮至半熟後炸成皮脆肉酥的金黃色澤,選用豐富膠質的花膠(魚肚)淋上雞湯蒸煮,作工精細、程序繁複,爐肉與花膠相得益彰,味道鮮美。