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台北市信義區松仁路28號BELLAVITA三樓

為了讓賓客們能夠一次品嚐多道餐點,厲家菜將餐點分成首碟、熱菜及甜點,首碟屬於前菜及開胃菜,份量精緻小巧、多樣化;所謂的熱菜,也就是整套餐點的主角,遵循繁複的傳統烹調程序,選用不計成本的最佳食材,用不同火候細燉慢煮,精心料理而成的精緻佳餚。

蔥燒刺參

此為北方名菜,選用日本北海道的關東海參加入老母雞湯蒸熟,再以魚翅湯熬煮至濃稠後淋上,並搭配細蔥一起品嚐,將海參的鮮味提升,味道更加豐富。